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【麵包食譜】軟綿綿超可愛! 自製小熊維尼麵包

軟綿綿超可愛! 自製小熊維尼麵包

發佈: 2019.08.21
文: 潼潼的秘密花園

小熊維尼的粉絲請舉手!小熊維尼肥嘟嘟的樣子,十分可愛呢~以下食譜就教大家在屋企整小熊維尼造型的麵包,簡單幾步就可以整到口感鬆軟的麵包,不妨跟着食譜試整吧!

  • 準備時間
    2小時內
  • 份量
    3-4人
  • 高筋麵粉: 280克
  • 糖 : 40克
  • 快速酵母 : 1茶匙
  • 南瓜蓉 : 100克
  • 水/牛奶 : 80克
  • 牛油 : 40克
  • 朱古力: 適量
  • 裝飾糖霜: 適量

(以下份量可以做到16個迷你麵包)

步驟:

1. 把高筋麵粉,快速酵母,糖,南瓜蓉和水混合,搓成麵糰,搓至表面平滑。

2. 放入室溫牛油,繼續搓麵糰。

3. 把麵糰放到碗中,蓋上濕毛巾,發酵1小時。

4. 麵糰排氣後,分成16等份,搓成圓球,休息15分鐘。

5. 取出兩小份做耳朵,滾成小球,然後用牙籤幫助接合耳朵。

6. 放入焗盤中,蓋上濕毛巾,再發酵30分鐘。

7. 放進預熱的焗爐中,180度焗15分鐘。

出爐後,用朱古力/糖霜畫上維尼的表情即成。

好可愛呀!

完整教學影片:

來源:潼潼的秘密花園 授權轉載。

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