踏入初秋，雖然天氣還很熱，但也要開始著手煲一些滋潤湯水打底。椰子有化痰止咳，清熱潤肺的功效，而合掌瓜滋潤解燥，甘筍健脾胃，還有粟米，所有材料配合起來，味道十分清甜，帶有淡淡椰香。這款湯水男女老幼都適合飲用，大家記住要試下煲啦！
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準備時間
2小時內 -
份量
3-4人
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食材:
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主要功效:
- 合掌瓜 2個
- 椰子 1個
- 甘筍 1條
- 粟米 1條
- 蜜棗 2粒
- 南北杏 適量
- 豬展 300克
- 水 3公升
步驟：
1. 豬展汆水備用。
2. 南北杏和蜜棗洗淨備用。
3. 椰子切條；合掌瓜，甘筍去皮後，切件；粟米切件。
4. 水滾後，把所有材料放進煲內，大火滾15分鐘，轉細火煲2小時。加少許鹽調味即可。
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