免油炸6步完成!惹味水牛城芝士無骨雞翼

發佈: 2018.09.26
文: YY

香港人愛雞翼的程度簡直無法想像,就連餐廳都會推出雞翼放題,不過雞翼其中一個麻煩位就是有骨。其實去骨沒有想像中難,而且去骨後還可釀入不同食材,這次就教大家煮水牛城芝士無骨雞翼,這次食譜以焗的方式,免油炸簡單6個步驟就做到!

  • 準備時間
    2小時內
  • 份量
    1-2人
  • 水牛芝士: 75克
  • 忌廉芝士: 75克
  • 雞翼: 10隻
  • 牛油溶液: 20克
  • 蒜粉: 1.5茶匙
  • 紅椒粉: 1.5湯匙
  • 茄汁: 2湯匙
  • Tabasco辣汁: 3湯匙

【雞翼食譜】免油炸6步完成!惹味水牛城芝士無骨雞翼

步驟:

1. 剪開雞翼的軟骨位置,沿着雞骨剪,再取出

【雞翼食譜】免油炸6步完成!惹味水牛城芝士無骨雞翼

2. 加入醃料,醃至少半小時

【雞翼食譜】免油炸6步完成!惹味水牛城芝士無骨雞翼

【雞翼食譜】免油炸6步完成!惹味水牛城芝士無骨雞翼

3. 忌廉芝士切粒與水牛芝士一同釀入雞翼

【雞翼食譜】免油炸6步完成!惹味水牛城芝士無骨雞翼

4. 用牙簽封口

【雞翼食譜】免油炸6步完成!惹味水牛城芝士無骨雞翼

5. 預熱焗爐200度,焗200度約20分鐘

【雞翼食譜】免油炸6步完成!惹味水牛城芝士無骨雞翼

6. 把雞翼反轉,灑上剩下的水牛芝士,焗220度約3分鐘

【雞翼食譜】免油炸6步完成!惹味水牛城芝士無骨雞翼

完成!

【雞翼食譜】免油炸6步完成!惹味水牛城芝士無骨雞翼

 

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