簡單易上手甜品!紅豆西米焗布甸

發佈: 2018.09.26

西米露便吃得多,但西米布甸一樣美味,這款西米布甸更加入了紅豆作餡料,口感和味道絕對「無得彈」,而且製作過程又不複習,新手整厭芒果布甸,都可以試試這個紅豆西米焗布甸甜品喔!

  • 準備時間
    1小時內
  • 份量
    3-4人
  • 西米 : 30 克g
  • 砂糖: 25 克 (分10克及15克 divided into 10g and 15g)
  • 無鹽牛油 : 20克g
  • 牛奶 : 150 毫升ml (分2次下 add in 2 times)
  • 粟粉 : 15克g
  • 雞蛋 : 1 隻
  • 椰漿 : 50克g
  • 吉士粉 : 15 克g

【甜品食譜】簡單易上手甜品!紅豆西米焗布甸

步驟:

1. 紅豆浸了一晚後,加水煮熟

【甜品食譜】簡單易上手甜品!紅豆西米焗布甸

2. 紅豆變軟後加入砂糖、橄欖油,攪成紅豆蓉

【甜品食譜】簡單易上手甜品!紅豆西米焗布甸

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3. 煮熟西米至完全透明,用凍水沖洗備用

【甜品食譜】簡單易上手甜品!紅豆西米焗布甸

4. 混合吉士粉、砂糖、粟粉、牛奶、雞蛋,備用。

【甜品食譜】簡單易上手甜品!紅豆西米焗布甸

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5. 加熱牛奶,然後加入牛油和混合溶液

【甜品食譜】簡單易上手甜品!紅豆西米焗布甸

6. 放入西米攪拌

【甜品食譜】簡單易上手甜品!紅豆西米焗布甸

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7. 烤盤倒入熱水後,放入已預熱200度的焗爐中,烤焗25分鐘

【甜品食譜】簡單易上手甜品!紅豆西米焗布甸

【甜品食譜】簡單易上手甜品!紅豆西米焗布甸

完成啦!口感一流!

【甜品食譜】簡單易上手甜品!紅豆西米焗布甸

完整教學影片:

來源:為食派 Let the pig eat 授權轉載。

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