新手都做到！ 平底鑊做出漸變色年輪蛋糕

年輪蛋糕層層的紋理和樹樁般的外型，相對其他蛋糕，烘培方式感覺上較複雜，但原來用平底鍋都同樣做到一層層的效果，而且做法更簡單，一齊看看以下食譜是怎樣做啦！

份量：4-6件蛋糕

步驟：

1. 把4隻蛋打入碗中，加入糖打發

2. 加入香草精、低筋麵粉、泡打粉，一齊拌勻

3. 分成4等份，其中1碗加入白色色素，另外3碗加入紅色色素

4. 一齊拌勻後，就會有這樣一個漸層顔色

5. 把擀面棍用烘培紙捲起，兩邊要扭緊

6. 平底鍋加少許油，倒入麵糊，抹平，小火煎1-1.5分鐘，每個顔色約煎2塊

7. 趁熱從最深色的捲起，餅皮最尾不要捲，加入另一塊餅皮再繼續捲

8. 加一塊餅皮再捲起，重覆此步驟直至餅皮全部捲起

9. 捲好後放涼，取出木棍，然後切成件即可

完成了！漸變色的年輪蛋糕好吸引呢～

完整教學影片：

來源：潼潼的秘密花園 授權轉載。