趣緻甜品食譜 可愛八哥曲奇

發佈: 2018.10.14

每當看到卡通造型的曲奇餅或蛋糕時,總會感嘆好可愛,但又覺得要動手整好困難,好難做到像真度高。這個食譜教整八哥曲奇,外型非常可愛,而且材料簡單,做法不太複雜,大家可以挑戰一下!

  • 準備時間
    2小時內
  • 份量
    3-4人
  • 無鹽牛油 : 50克
  • 糖粉 : 40克
  • 蛋 : 20克
  • 可可粉 : 5克
  • 低筋麵粉 : 17克
  • 杏仁粉 : 20克
  • 低筋麵粉: 48克

份量:9個餅乾

步驟:

1. 先打發牛油,加入糖粉再打發

【蛋糕食譜】趣緻甜品食譜  可愛八哥曲奇

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2. 打發變白後,加入蛋液打發均勻

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3. 取出28克已打發好的牛油霜,加入低筋麵粉和可可粉一齊拌勻,混合成可可粉麵團

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4. 把杏仁粉和低筋麵粉放入剩餘的牛油霜中,一齊拌勻,混合成原味麵團

【蛋糕食譜】趣緻甜品食譜  可愛八哥曲奇

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5. 兩個麵團放進雪櫃,冷藏30分鐘

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6. 取15克麵團做餅乾,原味麵團先做頭,可可粉麵團做嘴巴,鼻子,耳朵,然後用牙籤壓出線條

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7. 餅乾造型完成後,放進焗爐以170度焗15分鐘

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出爐啦!很可愛呢~

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完整教學影片:

來源:潼潼的秘密花園 授權轉載。

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