每年9月至12月都是大閘蟹當造的季節，其金黃色的蟹膏、嫩滑的蟹肉，都必定使人垂涎三尺！不過，每次拆開大閘蟹的時候，總是弄得手忙腳亂。假如你也身同感受的話，這次有好消息了！原來只要跟隨簡單7個步驟，就能輕易拆開大閘蟹。一齊睇睇有咩秘訣！
第一步：拆除蟹螯：以剪刀剪開蟹螯的底部，亦即前方的鉗子，方便自己進食。
第二步：拆開蟹奄：反轉大閘蟹，拆開下方的奄部，並扔掉。
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第三步：打開蟹蓋：一隻手拿著蟹腳，另一隻手微微向斜方揭開蟹蓋。
第四步：拆去肺部：揭開蟹蓋後，中間的肺部要拆除，不能食用。
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第五步：剪走嘴部：捉緊蟹腳，以剪刀將嘴部除去。
第六步：將大閘蟹一開二：輕輕剪開蟹的末端，雙手捉住蟹腳向下壓，將大閘蟹一分為二。
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第七步：去除蟹心：將中間位置白色的蟹心去除，避免進食後過於寒涼。這樣就大功告成，可以開始品嚐大閘蟹啦！
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來源：YouTube@東海飲食集團
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