軟綿綿入口即溶！檸檬棉花蛋糕

放假怕人多不想出街？不如留在家中，約齊朋友一起整蛋糕啦！這個檸檬棉花蛋糕成功率高，而且蛋糕有清新的檸檬味，入口溶化，材料又容易買到，大家不妨試試自家製吧！

＊6吋蛋糕模

1. 先在蛋糕模上抹上牛油，放上牛油紙備用

2. 磨出檸檬碎

3. 打發蛋黃後，加入牛奶、檸檬汁和牛油溶液混合

4. 加入檸檬碎

5. 將麵粉過篩後，倒入蛋黃溶液攪拌均勻

6. 打發蛋白至企身，期間分3次加入砂糖

7. 把蛋白霜加入蛋黃糊中輕輕攪拌，然後倒入模中

8. 放入已預熱120度的焗爐中，隔水焗55分鐘，之後轉至150度，烤焗20分鐘

9. 將蛋糕脫模，完成啦！

蛋糕軟綿綿，而且入口溶化，大家都試下整啦！

完整教學影片：

來源：甜師奶 授權轉載。