秋天十分乾燥，很容易就出現喉嚨不適，皮膚脫皮等問題，大家要食多些滋潤的湯水食物解燥。煲湯不一定要加肉類，以腰果、核桃等果仁代替，湯水味道一樣清甜，而且更健康。以下介紹的4款滋潤湯水，素食者也可食用，大家不妨試試！
準備時間
份量
食材:
主要功效:第一款介紹的是蘋果百合素湯，蘋果百合不但有健脾潤肝的功效，而且也有助止咳、護肝的功效，加入腰果，湯水更清甜。而且這個湯水可以用電飯煲就煲到，適合一眾懶人！
這個素湯主要用菇菌類來煲，分別有黃金菇、雲芝、舞茸、姬松茸和茶樹菇，這些菇菌類不但營養豐富，還有滋陰潤肺的功效，加入栗子和粟米，更能帶出菇的味道。一年四季都可以飲用！
秋季天氣轉變，容易感冒，飲這個湯就適合啦！合掌瓜的維生素和礦物質含量都比其他瓜類高，中醫更會利用它作為疏肝止咳、理氣化瘀的溫補食材，可以提升免疫力、預防感冒～
蓮藕有清熱潤肺、健脾開胃的功效，這個湯還適合失眠，難以入睡的人飲用。
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