講起雞翼,歌詞也有得唱:『焼雞翼,我鍾意食~』,雞翼的食法又豈止一種呢!瑞士雞翼、可樂雞翼、蒜蓉牛油雞翼等,不同醬料就能煮出不同口味的雞翼菜式。以下就爲大家介紹10款居家必備的簡易雞翼食譜,煎、煮、炆、炸、焗都有,假日不妨來個雞翼派對!
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準備時間
2小時內 -
份量
3-4人
- 雞翼: 10隻
- 生抽: 300毫升
- 老抽: 100毫升
- 冰糖: 100克
- 水: 200毫升
- 蔥段: 少許
- 薑: 3片
1. 瑞士雞翼
由港式西餐演變而成的瑞士雞翼,醬汁甜甜的,而且皮滑肉嫩,十分受歡迎;做法亦非常簡單,無需預先醃製也能入味!
2. 蜜糖雞翼
蜜糖配雞翼,相信是大人小朋友都喜歡的口味,不一定要BBQ才食到,在家也做到。家中有焗爐,建議用焗的方法,雞翼會多汁嫩滑;若沒有,用平底鍋剪亦可。
3. 可樂雞翼
喜愛喝可樂的朋友一定要試啦!兩者味道出奇地夾,而且所需的食材簡單,4個步驟30分鐘就輕鬆煮到。
4. 芝士無骨雞翼
這個無骨雞翼啖啖肉,實屬懶人之選。去骨後,釀入芝士,味道香濃,雖然好邪惡,但一隻接一隻吃不停口。大家亦可以釀入不同的材料創作更多口味。
5. 免焗蒜蓉牛油雞翼
雞翼脆卜卜,加上香噴噴的蒜蓉牛油,見到都想流口水。坊間多數用焗或炸的方式烹調,這個食譜用半煎炸的煮法更方便,只需4個步驟,新手也做到!
6. 咸蛋雞翼
咸蛋魚皮、咸蛋薯片大行其道,甚受歡迎。咸蛋雞翼又怎可錯過呢?香脆之餘還有陣陣咸蛋香!
7. 泰式甜辣單骨雞翼
若嫌無骨雞翼去骨複雜,單骨雞翼便是不錯的選擇,容易整,最適合一眾懶人,配上泰式甜辣醬,夠惹味。
8. 栗子炆雞翼
秋冬當然要食栗子啦,這道栗子炆雞翼有栗子的香甜味,還有日常家的味道!
9. 孜然麻辣雞翼
喜愛辣味的朋友就要試試做這個麻辣雞翼,惹味帶孜然香,而且3步就可以簡單完成!
10. 檸檬茶雞翼
原來除了可樂雞翼,檸檬茶也可配雞翼。酸酸甜甜很開胃,大家不妨試試做!