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【秋天湯水】秋冬滋補湯水系列 止咳+增強抵抗力 蟲草花石斛燉雞湯

秋冬滋補湯水系列 止咳+增強抵抗力 蟲草花石斛燉雞湯

發佈: 2019.11.25
文: ㄚ樺媽媽的543廚房

雞湯清甜滋補,受到不少人喜愛。以下介紹的「蟲草花石斛燉雞湯」有平喘止咳、增強抵抗力的功效,而且十分清甜,最適合踏入秋冬時節飲用,滋補一下,尤其女士要飲多啲!

  • 準備時間
    2小時內
  • 份量
    3-4人
  • 全雞: 1隻
  • 瘦肉: 100g
  • 蟲草花: 15g
  • 石斛: 5~8g
  • 百合: 5g
  • 麥冬: 5g
  • 蜜棗 : 1粒
  • 去核紅棗: 3~5個
  • 杞子: 適量
  • 清水: 1200~1500ml

步驟:

1. 將全雞與瘦肉川燙至表面泛白後撈起洗淨,藥材溫水洗淨備用。

2. 所有材料(除了枸杞子外)冷水入湯鍋,大火煮沸撈除浮沫後轉小火煲1.5~2小時。

3. 起鍋前放入枸杞子煮5分鐘即可(如怕油膩,可以適度撈除浮油)。

完成啦!

完整教學影片:

來源:ㄚ樺媽媽的543廚房 授權轉載。

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