秋冬滋補湯水系列 止咳+增強抵抗力 蟲草花石斛燉雞湯

發佈: 2019.11.25

雞湯清甜滋補,受到不少人喜愛。以下介紹的「蟲草花石斛燉雞湯」有平喘止咳、增強抵抗力的功效,而且十分清甜,最適合踏入秋冬時節飲用,滋補一下,尤其女士要飲多啲!

  • 準備時間
    2小時內
  • 份量
    3-4人
  • 食材:
  • 主要功效:
  • 1隻
  • 瘦肉 100g
  • 蟲草花 15g
  • 石斛 5~8g
  • 百合 5g
  • 麥冬 5g
  • 蜜棗 1粒
  • 紅棗 3~5個
  • 杞子 適量
  • 清水 1200~1500ml
  • 提高免疫力
  • 補充蛋白質
  • 止血化痰
  • 滋陰清熱
  • 潤肺止咳
  • 養陰潤肺
  • 防癌抗癌
  • 降血壓
  • 明目
  • -

步驟:

1. 將全雞與瘦肉川燙至表面泛白後撈起洗淨,藥材溫水洗淨備用。

【秋天湯水】秋冬滋補湯水系列 止咳+增強抵抗力 蟲草花石斛燉雞湯

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2. 所有材料(除了枸杞子外)冷水入湯鍋,大火煮沸撈除浮沫後轉小火煲1.5~2小時。

3. 起鍋前放入枸杞子煮5分鐘即可(如怕油膩,可以適度撈除浮油)。

【秋天湯水】秋冬滋補湯水系列 止咳+增強抵抗力 蟲草花石斛燉雞湯

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完成啦!

完整教學影片:

來源:ㄚ樺媽媽的543廚房 授權轉載。

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