【蛋糕食譜】超簡易蛋糕食譜  免焗檸檬芝士蛋糕

超簡易蛋糕食譜 免焗檸檬芝士蛋糕

發佈: 2018.12.24
文: 為食派 missevabakes
  • 準備時間
    2小時內
  • 份量
    4人以上
  • 淡忌廉: 150毫升
  • 魚膠片: 3.5片 (7克)
  • 檸檬皮碎: 1茶匙
  • 檸檬汁: 20毫升
  • 檸檬: 1 個
  • 牛奶: 90毫升
  • 糖: 60克
  • 忌廉芝士(室溫): 180克
  • 消化餅乾: 5塊
  • 牛油: 30克

聖誕節假期即將開始,除了約朋友出街外,都可以約一班閨蜜在家中整蛋糕,這個檸檬芝士蛋糕不用焗爐就做到,芝士蛋糕帶點檸檬的微酸就不會太膩,香港過不了白色聖誕,都可以吃這個雪白芝士蛋糕啦!

步驟:

1. 壓碎消化餅,並加入牛油作餅底

2. 將淡忌廉打至企身,放入雪櫃偏用

3. 打軟忌廉芝士,之後加入糖、牛奶、檸檬皮碎、檸檬汁攪拌

4. 坐溶魚膠片,先加入少許忌廉芝士,再放入混合物中攪拌

5. 加入淡忌廉混合,倒入蛋糕模用,放入雪櫃冷藏3小時以上

6. 脫模後可放少許檸檬皮碎作裝飾

完成啦!不用特別技巧就可以輕易完成,各位新手大廚都可以試試呀!

完整教學影片:

 

來源:為食派 missevabakes 授權轉載。

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