【海鮮食譜】3步炮製鮮味海鮮餐 蒜香牛油忌廉煮蜆

3步炮製鮮味海鮮餐 蒜香牛油忌廉煮蜆

發佈: 2018.12.24
文: 我的C家廚房!Bon Appétit

聖誕節又到了,當然要食聖誕大餐慶祝啦~但是不想捱貴價大餐,不如自己親自下廚,今次的食譜是牛油忌廉煮蜆,牛油蒜蓉味香濃,蜆肉鮮甜,很適合愛吃海鮮的朋友!而且做法簡單,新手下廚都無難度。一於今個聖誕試試自己炮製大餐啦!

  • 準備時間
    30分鐘內
  • 份量
    1-2人
  • 蜆: 600g
  • 牛油: 3湯匙
  • 蒜蓉: 6瓣
  • 洋蔥(切碎): 1/2湯匙
  • 白酒: 1杯
  • 雞湯: 1杯
  • 新鮮忌廉: 100ml
  • 黑胡椒碎: 1茶匙
  • 檸檬(切角): 1/2個
  • 蕃茜(切碎): 1茶匙

步驟:

1. 鍋內放入油,燒熱後下2湯匙牛油、蒜蓉、洋蔥碎炒香。

2. 將蜆、白酒和雞湯放入鍋內,蓋上鍋蓋,煮至蜆殼打開後關火,加入黑胡椒碎、1大湯匙牛油和鮮忌廉拌勻。

3. 擠出檸檬汁入鍋中後,把檸檬和蕃茜碎放入鍋中便可。

完成啦~

完整教學影片:

來源:我的C家廚房!Bon Appétit 授權轉載。

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