【中式食譜】3步完成惹味煲仔菜  簡易魚香茄子煲

3步完成惹味煲仔菜 簡易魚香茄子煲

發佈時間: 2019.01.09
文: JAN
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新年就快到,又是大顯身手的機會啦!還沒想到煮甚麼菜式?不如試試這個簡易版的魚香茄子煲,製作十分簡單,相當新手都可以做到,而且辣辣的十分美開胃、惹味,撈飯絕對一流呀!大家都快點試試,做一個入得廚房,出得廳堂好寶寶啦!

食材

豬肉碎... 30克
茄子... 1條
辣椒... 2條
蔥花... 適量

調味料/醃料

豆瓣醬... 2湯匙
鎮江醋... 2茶匙
生粉... 2茶匙
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步驟:

1. 先將茄子切成條狀

2. 辣椒切粒備用

3. 加熱鑊後,放入豬肉輕輕炒熟,再加入豆瓣醬和鎮江醋,魚香味就是從鎮江醋來喔~

4. 放入茄子混合,加少許清水後可蓋上蓋子慢煮約3-5分鐘

5. 最後放入辣椒、生粉水即可,有需要可加入少許糖調味

輕鬆完成!非常簡單的家常小菜,大家都可以試試呀~

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