每逢新年，家家戶戶都一定會食賀年糕點，蘿蔔糕、芋頭糕、年糕等都是大家常見的，今年不妨來點新搞作，試試以下的奶黃年糕。奶味香濃，口感煙韌，而且做法非常簡單，新手入廚也無問題！一於今個新年試下整啦～
-
準備時間
2小時內 -
份量
4人以上
-
糯米粉:
250g
-
粘米粉:
40g
-
澄麵粉:
50g
-
吉士粉:
40g
-
奶粉:
40g
-
蛋:
1隻
-
煉奶:
70g
-
椰奶:
500g
-
無鹽牛油:
40g
-
糖:
150g
步驟：
1. 先把200g椰奶、煉奶、牛油和糖小火攪拌至溶解
2. 再倒入300g椰奶攪拌均勻，放涼備用
3. 把椰奶溶液倒入糯米粉、粘米粉、澄麵、吉士粉和奶粉中，攪拌至無粉粒
4. 打發一隻雞蛋，把蛋液倒入粉漿中攪拌
5. 粉漿過篩後，倒入已抹油的容器中
6. 蓋上錫紙，中火蒸40分鐘
完成啦～年糕放涼後可放進雪櫃冷藏
年糕切件後，煎至兩面金黃更好食呢！
完整教學影片：
來源：甜師奶 授權轉載。
↓↓↓【新登場！】全新U Lifestyle App ↓↓↓
免費下載 隨時隨地 睇盡最Hit飲食及生活資訊！
發表食譜
免費登記成為U Lifestyle 會員
即時接收最新資訊並盡享獨家優惠！
