農曆新年一轉眼就到,相信大家都開始吃厭了年糕、蘿蔔糕等傳統賀年食品,因此,今次就教教大家另一款都相當好味的中式甜品──紅豆糕,香濃的椰汁配上紅豆,相信大人小朋友都會喜歡吃,今個新年假期,不如就同家人一齊試下整啦!
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準備時間
1小時內 -
份量
4人以上
- 紅豆粒 : 約200 克
- 粘米粉: 150克
- 粟粉: 2湯匙
- 椰漿 : 200 毫升
- 淡奶 : 150 克
- 糖: 50克
- 生抽: 1茶匙
- 清水/紅豆水: 250 毫升
步驟:
1. 混合淡奶、椰漿 、粘米粉、粟粉、生抽,過篩備用
2. 煮熟紅豆備用,亦可用罐頭紅豆取代;紅豆水加糖煮熱,然後倒入麵糊中攪拌均勻 (沒有紅豆水可用清水代替)
3. 倒入模中蒸約30分鐘
完成啦!椰香味道十分濃郁,大家都試下整啦!