經過一個新年假，大飲大食過後，發覺自己身型發福了，點算好？不用擔心，只要多運動並配合健康飲食，自然能有所改變！今次推介大家一個去水腫、排毒一流的湯水，這個蔬菜湯含有豐富纖維，有助排走體內的廢物。減肥的朋友除了飲湯外，更可食埋湯渣，增添飽肚感。
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準備時間
1小時內 -
份量
3-4人
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瘦牛肉:
200克
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蕃茄:
3個
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薯仔:
1個
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洋蔥:
半個
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紅蘿蔔:
1條
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椰菜:
半個
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西芹:
1條
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水:
700毫升
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油:
1茶匙
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鹽:
少許
步驟：
１. 薯仔、紅蘿蔔去皮切件，蕃茄、洋蔥、椰菜、西芹切粒
2. 燒熱油鑊，洋蔥先炒至半透明，然後放入紅蘿蔔、西芹、薯仔、椰菜一齊炒
3. 再放入牛肉和蕃茄，最後倒入清水，蓋過所有材料。大火煮滾後，轉小火煲30分鐘，加少許鹽調味即可
完成啦！
