最新人氣大熱的懷舊零食大白兔糖，除了可以在中環或旺角吃到大白兔糖口味的雪糕外，不如試下自己都動手整下大白兔糖的甜品啦！今次這個大白兔糖芝士蛋糕，製作非常簡單，而且不需要打蛋器和焗爐都可以整到，十分方便，初次入廚的你絕對可以做到，快啲約埋朋友一齊試整啦！
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準備時間
2小時內 -
份量
4人以上
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大白兔糖:
10粒
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忌廉芝士:
300克
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淡忌廉:
100ml
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糖:
50克
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牛油:
40克
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消化餅乾:
約6塊
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魚膠粉:
10克
步驟：
1. 將消化餅乾打碎，加入牛油壓成餅底
2. 加熱淡忌廉，溶解大白兔糖
3. 忌廉芝士放在室溫變軟後，加入糖攪拌混合
4. 分次加入大白兔糖溶液
5. 用熱水溶解魚膠粉後，加入忌廉芝士中
6. 倒入模中，掃平後便可放到雪櫃冷藏4小時以上
完成啦！可按個人喜好在面層撒上糖霜和白兔糖的米紙。
芝士味道十分濃郁，亦有淡淡的白兔糖的牛奶味，面層放上米紙增加口感！
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