最新人氣大熱的懷舊零食大白兔糖,除了可以在中環或旺角吃到大白兔糖口味的雪糕外,不如試下自己都動手整下大白兔糖的甜品啦!今次這個大白兔糖芝士蛋糕,製作非常簡單,而且不需要打蛋器和焗爐都可以整到,十分方便,初次入廚的你絕對可以做到,快啲約埋朋友一齊試整啦!
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準備時間
2小時內 -
份量
4人以上
- 大白兔糖: 10粒
- 忌廉芝士: 300克
- 淡忌廉: 100ml
- 糖: 50克
- 牛油: 40克
- 消化餅乾: 約6塊
- 魚膠粉: 10克
步驟:
1. 將消化餅乾打碎,加入牛油壓成餅底
2. 加熱淡忌廉,溶解大白兔糖
3. 忌廉芝士放在室溫變軟後,加入糖攪拌混合
4. 分次加入大白兔糖溶液
5. 用熱水溶解魚膠粉後,加入忌廉芝士中
6. 倒入模中,掃平後便可放到雪櫃冷藏4小時以上
完成啦!可按個人喜好在面層撒上糖霜和白兔糖的米紙。芝士味道十分濃郁,亦有淡淡的白兔糖的牛奶味,面層放上米紙增加口感!