兒時在港式酒樓的「推車仔」經常見到的焗西米布甸，現在真是買少見少，想重溫一下舊日的情懷，不如試下自己親手做啦！以下這個簡易方法，製作過程不複雜，新手整都沒有問題，假日跟家人一起整吧！
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準備時間
2小時內 -
份量
3-4人
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西米:
80克
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吉士粉:
20克
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雞蛋 :
2隻
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花奶:
50毫升
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牛奶:
250毫升
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牛油:
10克
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糖:
30克
步驟：
1. 水滾後放入西米，蓋上煮約10分鐘，然後再焗大約5-10分鐘，讓西米完全熟透
2. 吉士粉混合一半份量的牛奶及已打發的雞蛋
3. 加熱另一半的牛奶，再放入牛油、花奶、糖，攪拌至完全溶解
4. 加入吉士溶液，中火慢煮，數分鐘後就會變得濃稠，放入西米拌勻
5. 倒入模中，放入已預熱200度的焗爐中，隔水烤焗大約20分鐘
完成啦！充滿回憶的西米焗布甸，吉士味道十分濃郁，大家都快點試試啦！
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