【甜品食譜】童年懷舊小食  輕鬆整出芝麻卷簡易食譜

童年懷舊小食 輕鬆整出芝麻卷簡易食譜

發佈: 2019.03.28
文: JAN

芝麻卷是香港特色甜品小食,黑色的外型又有人會叫「菲林卷」,相信是不少香港人的集體回憶,可惜現在街外已經很少見到了。芝麻卷口感彈牙、煙煙韌韌,而且也有香濃的黑芝麻味,只要4種材料就可以自己整到,大家都不妨試試啦!

  • 準備時間
    1小時內
  • 份量
    3-4人
  • 黑芝麻粉: 80g
  • 馬蹄粉: 40g
  • 粘米粉: 80g
  • 水: 350g

*模尺寸長22cm 寬19cm

步驟:

1. 溶解冰糖

2. 用小火炒香黑芝麻粉約5-8分鐘,倒出放涼

3. 混合馬蹄粉、粘米粉、黑芝麻粉,再加入糖水

4. 過篩備用,用保鮮紙包好放置30分鐘

5. 模具掃上油,放入粉漿,大火蒸煮至熟透 (倒漿前記得要先攪拌粉漿)

6. 放涼後捲起

完成啦!芝麻香味濃郁,大家都試下啦!

【甜品食譜】童年懷舊小食  輕鬆整出芝麻卷簡易食譜

完整教學影片:

來源:甜師奶 授權轉載。

↓ 立即下載U Lifestyle App ↓

專享源源不絕驚喜獎品


↓【App限定】立即參加↓

勁送《100張HK$50個人護理店現金券》

推介最Hit飲食優惠
U Food
《識食優惠》
叫外賣前必睇! 立即用

為您推介最Hit飲食優惠
U Food
《識食優惠》
叫外賣前必睇! 立即用

more