顏值爆燈打卡免焗甜品 漸變朱古力芝士蛋糕

發佈: 2019.04.12

芝士蛋糕相信是最簡單的蛋糕食譜之一,除了材料簡單易買,而且又不需要用焗爐,十分方便,但整得多普通版本的芝士蛋糕,不如挑戰一下這個漸層蛋糕,只要用上少少的技巧,就可以做到顏值爆燈、打卡一流的自製蛋糕,大家都快點試下啦!

  • 準備時間
    2小時以上
  • 份量
    4人以上
  • 牛油(黄油): 30克
  • 消化餅乾 : 5塊 (63克)
  • 忌廉芝士(奶油奶酪)(室溫): 180克
  • 糖 : 60克
  • 牛奶 : 90毫升
  • 魚膠片(吉利丁): 3.5片 (7克)
  • 雲呢拿香油 : 1茶匙
  • 淡忌廉(鮮奶油) : 150毫升
  • 朱古力(巧克力)(切碎): 75克
  • 淡忌廉(鮮奶油)(熱): 40毫升

份量:6吋蛋糕

步驟:

1. 牛油混合餅乾碎,壓成餅底

【免焗蛋糕】顏值爆燈打卡免焗甜品  漸變朱古力芝士蛋糕

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2. 切碎朱古力,混合熱的淡忌廉

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3. 打發淡忌廉至企身,放入雪櫃冷藏

4. 打發忌廉芝士,分次放入糖、牛奶、雲呢拿香油、已溶解的魚膠片

5. 然後按照不同重量分成5份,再放入朱古力溶液

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6. 分次倒入模中,形成漸層效果,再放入雪櫃冷藏約2-3小時

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完成啦!真是個十分高顏值的芝士蛋糕呢!

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完整教學影片:

來源:為食派 missevabakes 授權轉載。

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