營養師教路!對抗失眠食譜 七色糙米飯

發佈: 2019.04.18
文: KM

都市人普遍都睡眠不足,睡眠時間也無定時,亦因生活壓力大,導致容易失眠。其實在營養學上,有一些食物可以幫助改善睡眠質素,想睡得好就要從吃入手。以下是營養師建議的食譜「七色糙米飯」,糙米中有γ-氨基丁酸(GABA),可以放鬆心情,改善睡眠質素。堅果、雞肉、糙米等有豐富維他命B,令人容易入睡。有失眠問題的朋友不妨試試!

  • 準備時間
    1小時內
  • 份量
    1-2人
  • 糙米: 2碗
  • 雞柳: 200克
  • 鮮冬菇: 4粒
  • 甘筍: 1/2條
  • 西芹: 2條
  • 青瓜: 1條
  • 腰果: 6粒
  • 蒜蓉: 1茶匙
  • 橄欖油: 1茶匙
  • 鹽: 1/2茶匙

【電飯煲食譜】營養師教路!對抗失眠食譜 七色糙米飯

步驟:

1. 糙米浸軟,放入電飯煲煮熟

【電飯煲食譜】營養師教路!對抗失眠食譜 七色糙米飯

2. 雞柳、青瓜、甘筍、冬菇、西芹洗淨切粒

【電飯煲食譜】營養師教路!對抗失眠食譜 七色糙米飯

3. 中火燒熱鑊,倒入橄欖油,落蒜蓉炒香,再落雞柳、冬菇、甘筍及西芹,炒至軟身

【電飯煲食譜】營養師教路!對抗失眠食譜 七色糙米飯

【電飯煲食譜】營養師教路!對抗失眠食譜 七色糙米飯

4. 加入青瓜、腰果、及鹽,再炒1分鐘

【電飯煲食譜】營養師教路!對抗失眠食譜 七色糙米飯

5. 最後拌入糙米飯,即成

【電飯煲食譜】營養師教路!對抗失眠食譜 七色糙米飯

【電飯煲食譜】營養師教路!對抗失眠食譜 七色糙米飯

 

資料來源:《營養師教你越食越健康》 

伍雅芬Arlene

資深營養學家、食物安全碩士、自然療法及素食營養方面的專家

FB@伍雅芬Arlene 

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