簡單3步就整到!口感鬆軟 雞蛋梳乎厘奄列

發佈: 2020.04.29
文: 陸嘉敏

早前,繼韓國人氣大熱的「400次咖啡」傳入香港後,最近再掀起另一熱潮--「1000次雞蛋梳乎厘」,口感超鬆軟,就像日本大受歡迎的梳乎厘班戟,其實自己整都好簡單,材料也很簡單!打蛋白時加入少許檸檬汁,會更容易打至挺身。製作時間亦沒有想象般長,就做到有梳乎厘的彈性空氣感和雞蛋的香滑口感,大家不妨趁假期練練臂力啦!

  • 準備時間
    15分鐘內
  • 份量
    1-2人
  • 蛋白: 5隻
  • 蛋黃: 3隻
  • 牛油: 1/2湯匙
  • 檸檬汁: 1/2茶匙
  • 鹽: 1茶匙
  • 黑胡椒碎: 1茶匙

【雞蛋食譜】簡單3步就整到!口感鬆軟 雞蛋梳乎厘奄列

步驟:

1. 蛋黃打發至輕身備用;蛋白打發至半企,然後加入檸檬汁打發至挺身

2. 將蛋黃加入蛋白中拌勻

3. 燒熱鑊,加入牛油,把蛋糊倒入鑊內,蓋上鍋蓋,以小火煮5分鐘

【雞蛋食譜】簡單3步就整到!口感鬆軟 雞蛋梳乎厘奄列

【雞蛋食譜】簡單3步就整到!口感鬆軟 雞蛋梳乎厘奄列

最後灑上鹽和黑胡椒碎即可!

【雞蛋食譜】簡單3步就整到!口感鬆軟 雞蛋梳乎厘奄列

完成啦!

【雞蛋食譜】簡單3步就整到!口感鬆軟 雞蛋梳乎厘奄列

口感鬆軟~

【雞蛋食譜】簡單3步就整到!口感鬆軟 雞蛋梳乎厘奄列

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