喉嚨乾燥，飲一杯蜜糖水不但可以滋潤一下，甚至可以舒緩咳嗽等功效，所以一年四季都非常適合飲用。雖然大家好像對蜜糖十分熟悉，但是原來我們常聽到的「蜂蜜」和「蜜糖」是完全兩樣不同的東西，並不單是名稱上的分別，其中一款卻是加入糖水製成，馬上看看如何分辨真假蜂蜜啦！
蜂蜜是指採自蜜蜂蜂巢內的蜜糖，因此成份會較天然；而蜜糖就是經過後期加工，將蜂蜜加入糖和水製成，所以一般味道會較甜和好味。
市面上有不少蜜糖假扮蜂蜜，用較高的價錢出售。2017年消委會在市面上共抽取45款不同種類的蜂蜜樣本，發現9款蜂蜜產品溝入糖漿。以下有幾個方法，有效檢查一下蜂蜜和蜜糖的分別。
1. 檢查包裝上的成份表
真正的「蜂蜜」在包裝上會註明「Pure Honey」、「Bee Honey」，而且只個有一種成份；而「蜜糖」除了「Honey」外，還會見到「糖漿Syrup」或「糖Sugar」等成份。
2. 表層泡沫
「蜂蜜」的表層是不透明，而且帶有泡沫；而「蜜糖」則是透明，能清楚見到底部，面層也不會有泡沫。
3. 流動性差異
「蜂蜜」的流動性較高，同時用快子沾上蜂蜜與蜜糖，蜜糖後快會變到一滴滴，而蜂蜜仍然會成一直線地流。
4. 搖晃
將蜂蜜和蜜糖分別加入水中後，可以上下快速搖晃，令它們產生泡沫。由於真正的蜂蜜含有蛋白質、花粉、膠質，混合水後會較混濁，所以搖晃後泡沫會較慢完全消失，相反，蜜糖的泡沫很快便不見了。
5. 放入雪櫃
由於真正的蜂蜜含有豐富的葡萄糖，而且水份較小，在低溫下較容易結晶，但蜜糖則不會。
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