一次學識兩款雞胸減肥餐　乳酪紅椒雞排／牛奶咖哩雞排

無論是減肥人士或健身一族都需要高蛋白料理，而大家最常食的高蛋白食物就是雞胸肉了。不少人都是以白烚方式烹調，食得多難免會覺得淡而無味。所以下面食譜就介紹了兩款口味的醬汁配搭，健康又美味，大家不妨試試～另外還有令雞胸肉保持肉質嫩滑的小秘訣！

步驟：

1. 先將雞胸肉放入鹽水中浸泡30分鐘（可令雞胸肉的肉質更多汁嫩滑）

2. 把番茄和香菜切小粒備用，雞胸肉抹乾後對半切開，灑上黑胡椒粒

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3. 燒熱油鑊，放入雞胸肉，每面煎約2分鐘至金黃熟透

紅椒乳酪醬：

無糖乳酪加入適量紅椒粉和香菜拌勻即可

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牛奶咖喱醬：

把牛奶煮滾後加入一小塊咖喱磚，煮至濃稠，再加入小番茄和香菜即可。

最後把兩款口味的醬汁淋在雞胸上就完成啦！

乳酪紅椒雞排

牛奶咖哩雞排

完整教學影片：

來源：菜單研究所 授權轉載。