4步炮製人氣網紅早餐　爆餡芋泥肉鬆三文治

台灣必食的早餐除了蛋餅，還有近年大熱的爆餡芋泥三文治，芋泥口感綿密，滿瀉的餡料看著就很治癒。其實自己整都好簡單，若想芋泥更綿密幼滑可用攪拌機，自己還可以加其他配料，芋頭控一定要試下這個芋泥肉鬆三文治啦！

步驟：

1. 芋頭去皮切塊，蒸至熟透

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2. 蒸熟的芋頭趁熱加入砂糖和牛油，壓碎並攪拌均勻，然後少量加入淡忌廉攪勻（如把所有材料放入攪拌機攪拌均勻，芋泥會較幼滑，可根據個人口味作調整）

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3. 平底鑊預熱，放入牛油，把麵包煎至兩面金黃

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4. 其中一塊麵包塗上芋泥，放上肉鬆，再鋪上另一塊麵包壓實即成。

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完成啦～非常簡單！