甜品新手都輕鬆整到! 免焗Oreo乳酪蛋糕

發佈: 2019.05.25

不少人都喜歡自己整蛋糕,但未必有齊全的工具,以下的芝士蛋糕不用焗爐,亦不用打蛋器,做法非常簡單,相當適合甜品新手。而且用上Oreo餅乾,材料易買,味道口感也很夾,大家不妨試試做吧!

  • 準備時間
    2小時內
  • 份量
    1-2人
  • 奧利奧餅乾: 4片
  • 奶油乳酪: 90g
  • 淡忌廉: 130g
  • 細砂糖: 15g
  • 吉士丁粉: 2g
  • 奧利奧餅乾: 8片
  • 無鹽牛油: 25g

餅底做法:

餅乾放入塑料袋敲碎,加入溶化牛油攪拌均勻

【蛋糕食譜】甜品新手都輕鬆整到!  免焗Oreo乳酪蛋糕

【蛋糕食譜】甜品新手都輕鬆整到!  免焗Oreo乳酪蛋糕

餅碎倒入蛋糕模壓實,然後放入冰箱

 

乳酪糊做法:

淡忌廉可用手打大約4分鐘至有凝固感

【蛋糕食譜】甜品新手都輕鬆整到!  免焗Oreo乳酪蛋糕

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吉士丁粉加一湯匙熱水拌匀至溶解

奶油乳酪加糖攪拌均匀至軟身,加入吉士丁粉拌匀至溶解

【蛋糕食譜】甜品新手都輕鬆整到!  免焗Oreo乳酪蛋糕

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加入淡忌廉和餅乾碎攪拌均勻

【蛋糕食譜】甜品新手都輕鬆整到!  免焗Oreo乳酪蛋糕

乳酪糊倒入蛋糕模,冷藏至少4小時即可

【蛋糕食譜】甜品新手都輕鬆整到!  免焗Oreo乳酪蛋糕

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完整教學影片:

 

來源:Lazy Mom and Busy Dad 授權轉載。

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