成功率超高!4步完成簡易食譜 健康鬆軟黑糖饅頭

發佈: 2019.05.25
文: 甜師奶

包點可說是華人社會其中一個主食之一,早上起來不知食甚麼?不如試試動手整這個鬆軟黑糖饅頭,饅頭材料和製作簡單,而且不添加泡打粉,食起來更加健康,饅頭表面光滑又鬆軟,而且成功率超高呢!

  • 準備時間
    1小時內
  • 份量
    4人以上
  • 中筋麵粉: 250g
  • 黑糖: 40g
  • 速溶酵母: 3g
  • 油: 5g
  • 水: 130g

步驟:

1. 黑糖加水,慢火加熱至完全溶解

【中式食譜】成功率超高!4步完成簡易食譜  健康鬆軟黑糖饅頭

2. 混合中筋麵粉、酵母、油,分次加入黑糖水,搓成麵團

3. 放到枱上,用洗衫手勢前後搓,大約8-10分鐘後麵團會變得光滑,包上保鮮紙靜待10分鐘

4. 平均分成6份,逐一搓圓,放到牛油紙上,發酵35分鐘

5. 水滾後,以中火蒸煮15分鐘

【中式食譜】成功率超高!4步完成簡易食譜  健康鬆軟黑糖饅頭

完整教學影片:

來源:甜師奶 授權轉載。

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