想在家中快速整個甜品,除了整焦糖布甸、芒果布甸外,不如試試動手整這個豆乳布甸啦!今次會用蒸煮的方式,來省卻冷藏的時間,最適合各位懶人製作,而且只需要3種材料就整到,絕對是零失敗的甜品食譜呀!
-
準備時間
30分鐘內 -
份量
1-2人
- 豆漿: 400
- 雞蛋: 3隻
- 糖: 20g
步驟:
1. 將蛋白分離,發打備用
2. 豆漿加入蛋白、糖混合攪拌 (選用特濃豆漿味道會更香滑)
3. 將豆漿過篩,再用匙羹去除表面氣泡
4. 水滾後,用中大火蒸煮大約10分鐘,再焗大約5分鐘
完成啦!15分鐘就做好,簡直是快、靚、正,味道十分香濃的豆腐香味,大家都動手試試。