假日不知道做甚麼?不如試下與朋友一起動手整蛋糕啦!今次這個蛋糕食譜就算家中沒有焗爐都可以整到,而且材料簡單,製作過程又不會過於複雜,再加上抹茶口味相信人人都會喜愛,不妨約埋閨蜜一齊整啦!
-
準備時間
2小時以上 -
份量
4人以上
-
綠茶粉: 12g
-
熱水: 50g
-
魚膠粉: 8g
-
水: 30g
-
忌廉芝士: 250g
-
糖: 100g
-
牛奶: 50g
-
希臘原味乳酪: 100g
-
淡忌廉: 180g
-
消化餅: 6塊
-
無鹽牛油溶液: 25g
*6寸蛋糕模
步驟:
1. 壓碎消化餅,混合已溶牛油,壓成餅底
2. 魚膠粉加水攪拌,座熱至完全溶解。綠茶粉同樣加入熱水至溶解
3. 忌廉芝士加入糖、牛奶,座熱攪拌至細滑,然後再分次加入綠茶糊和魚膠粉溶液
4. 以高速打發淡忌廉至企身,再混合綠茶糊
5. 倒入6寸蛋糕模中,可點上淡忌廉在表面畫花,冷藏8小時以上
6. 取出蛋糕,可以風筒幫助脫模
完成啦!喜歡抹茶的朋友都可以試下整啦!
完整教學影片:
來源:甜師奶 授權轉載。
【U Lifestyle App新年添新器】第一擊!
↓↓送Dyson三合一風扇暖風空氣清新機↓↓
↓《U TV》影片專區免費睇《簡易廚房》↓
適合入廚新手零失敗食譜!