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【蛋糕食譜】零失敗簡易免焗甜品食譜  抹茶芝士蛋糕
【甜品食譜】3種材料就整到! 自製OREO雪條

零失敗簡易免焗甜品食譜 抹茶芝士蛋糕

發佈: 2019.05.30
文: 甜師奶

假日不知道做甚麼?不如試下與朋友一起動手整蛋糕啦!今次這個蛋糕食譜就算家中沒有焗爐都可以整到,而且材料簡單,製作過程又不會過於複雜,再加上抹茶口味相信人人都會喜愛,不妨約埋閨蜜一齊整啦!

  • 準備時間
    2小時以上
  • 份量
    4人以上
  • 綠茶粉: 12g
  • 熱水: 50g
  • 魚膠粉: 8g
  • 水: 30g
  • 忌廉芝士: 250g
  • 糖: 100g
  • 牛奶: 50g
  • 希臘原味乳酪: 100g
  • 淡忌廉: 180g
  • 消化餅: 6塊
  • 無鹽牛油溶液: 25g

*6寸蛋糕模

步驟:

1. 壓碎消化餅,混合已溶牛油,壓成餅底

2. 魚膠粉加水攪拌,座熱至完全溶解。綠茶粉同樣加入熱水至溶解

3. 忌廉芝士加入糖、牛奶,座熱攪拌至細滑,然後再分次加入綠茶糊和魚膠粉溶液

4. 以高速打發淡忌廉至企身,再混合綠茶糊

5. 倒入6寸蛋糕模中,可點上淡忌廉在表面畫花,冷藏8小時以上

6. 取出蛋糕,可以風筒幫助脫模

完成啦!喜歡抹茶的朋友都可以試下整啦!

【蛋糕食譜】零失敗簡易免焗甜品食譜  抹茶芝士蛋糕

完整教學影片:

來源:甜師奶 授權轉載。

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