【懷舊食譜】4步整出懷舊甜品小食 香脆雞蛋餅

4步整出懷舊甜品小食 香脆雞蛋餅

發佈: 2020.11.20
文: Mrs P's Kitchen

有沒有人小時候也喜歡很吃這個雞蛋餅乾?小小的、金黃又香脆的餅乾,帶有香濃的蛋味,一口一塊,每次都吃到停不了口!現在已很少見,很難買到,想重溫童年的味道唯有在家自己整啦!材料和做法都非常簡單,大家可趁假期試試整~

  • 準備時間
    30分鐘內
  • 份量
    3-4人
  • 無鹽牛油 : 80克
  • 糖 : 50克
  • 全蛋 : 1隻
  • 蛋黃 : 1隻
  • 低筋麵粉 : 120克
  • 牛奶 : 2湯匙

步驟:

1. 將無鹽牛油與糖拌勻,再加入雞蛋和蛋黃拌勻。

2. 篩入麵粉和加入牛奶,拌勻。

3. 將麵糊放入擠花袋內,剪一小口,然後擠一小圓形在烤盤上。

4. 放入已預熱170度焗爐,焗約15-17分鐘至金黃色即成!

放在涼架上待涼後,放入密實盒內,可存放一至兩星期。

完整教學影片:

來源:Mrs P's Kitchen 授權轉載。

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