有沒有人小時候也喜歡很吃這個雞蛋餅乾?小小的、金黃又香脆的餅乾,帶有香濃的蛋味,一口一塊,每次都吃到停不了口!現在已很少見,很難買到,想重溫童年的味道唯有在家自己整啦!材料和做法都非常簡單,大家可趁假期試試整~
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準備時間
30分鐘內 -
份量
3-4人
- 無鹽牛油 : 80克
- 糖 : 50克
- 全蛋 : 1隻
- 蛋黃 : 1隻
- 低筋麵粉 : 120克
- 牛奶 : 2湯匙
步驟:
1. 將無鹽牛油與糖拌勻,再加入雞蛋和蛋黃拌勻。
2. 篩入麵粉和加入牛奶,拌勻。
3. 將麵糊放入擠花袋內,剪一小口,然後擠一小圓形在烤盤上。
4. 放入已預熱170度焗爐,焗約15-17分鐘至金黃色即成!
放在涼架上待涼後,放入密實盒內,可存放一至兩星期。
完整教學影片:
來源:Mrs P's Kitchen 授權轉載。