農曆新年又到，又是屋企大掃除的時候。廚房雪櫃存放食物容易積出異味，所以過年前清潔一定不能忽略雪櫃！以下就有專家教授清潔雪櫃的方法，可以有效消毒雪櫃，確保雪櫃衛生，避免滋生細菌。想用天然方法清潔雪櫃，也可以用以下的方法去除雪櫃臭味，一齊看看怎樣洗乾淨雪櫃啦～
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(點擊下圖看專家教路雪櫃消毒方法)
除了以上的方法外，很多人一打開雪櫃，就會發現雪櫃發現傳出陣陣臭氣。即使已經放了個檸檬入雪櫃，仍然無助吸走臭味。以下就有5個較天然的雪櫃除臭吸味方法，不用強力的化學劑也可以輕鬆消除雪櫃的臭味，而且所有材料也天然簡單，在一般的超市也可以找到。
1. 梳打粉
梳打粉屬性為弱鹼，可以中和帶酸性的化學物。當食物放在未有完全密封的容器，並放入雪櫃時，細小的食物微粒便會在雪櫃中漂浮，並黏附在雪櫃的不同位置，導致氣味長期積聚在雪櫃中。而梳打粉就有強力的吸附能力，可以吸引食物的微粒，令食物微粒黏附在梳打粉上，從而去除臭味。同時梳打粉的弱鹼性另外，梳打粉吸水能力非常強，有助吸走因濕氣產生的異味。
但要注意的是，用過來吸走異味的梳打粉，不可以再用來煮食，因為在吸異味的過程中，梳打粉可能與帶酸性的食物微粒進行中和作用，會令梳打粉的味道變質。
2. 橙皮＋鹽
在橙皮上放上鹽，再放入雪櫃一晚，就可以吸走雪櫃中的異味。雪櫃中的異味大多也是與雪櫃中的濕氣中有關。這個方法透過鹽吸收雪櫃中的水份，減低因爲潮濕所產生的異味，同時放入橙皮亦可以令雪櫃散發出橙的淡香。
3. 茶葉
茶葉有吸濕吸異味的功能，將用完的茶葉用紗巾或網袋裝好，放入雪櫃的不同層格，就可以輕鬆將異味吸走。而用完來吸異味的茶葉可以曬乾重用，非常環保。
4. 白醋
以玻璃杯裝起白醋，再將整杯白醋放入雪櫃，就可以吸掉異味。白醋屬於微酸，可以中和帶微鹼性的食物微粒。另外，白醋亦具有吸濕的功能，可以吸走雪櫃內的濕氣和霉氣。
5. 咖啡渣
相信很多人都知道咖啡渣可以放入鞋子吸臭，原來放入雪櫃也是同樣道理。用完來吸臭味，咖啡渣還可以用來混入天然肥料，為盆栽施肥。
雖然以上除臭方法非常有效，但也是較被動的解決方法，只能暫時除去臭味。要徹底解決雪櫃有臭味的問題，就必須除去臭味的源頭。以下就有幾個方法可以徹底解決雪櫃臭味的問題。
1. 以密封容器盛載食物
雪櫃中之所以有異味，是因為細小的食物微粒便會在雪櫃中漂浮，並黏附在雪櫃的不同位置，導致氣味困在雪櫃中不能散去。放食物進雪櫃的時候，只要將食物徹底封好，例如以密實盒盛載食物，避免只用保鮮紙等來覆蓋食物，就可以防止食物氣味在雪櫃中漂浮。
2. 以白醋清潔雪櫃
如果需要清潔雪櫃，可以白醋抹雪櫃的內部，以白醋可以殺菌，同時清除黏附在雪櫃內部的食物微粒。以白醋抹完後就可以清水再抹一次，清除所有白醋的氣味。
3. 以梳打粉清潔雪櫃
如果雪櫃的內部有污跡，可以將少量水加入梳打粉開成糊狀，再厚敷在有污跡的地方約一個小時，然後再以濕布抹走梳打粉。這個方法有助令較頑強的污跡更加容易被抹走。
資料來源：American Society for Microbiology
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