15分鐘完成高蛋白食譜! 滑溜蝦仁豆腐蒸蛋

發佈: 2019.06.20
文: KM

滑溜的蒸水蛋是大人小朋友都喜愛的菜式,加入不同的材料又可以變成一道新菜式。今次的食譜用豆腐和蝦仁蒸水蛋,口感滑嫩,蝦仁爽囗,食落好滑好有層次!而且含豐富蛋白質,非常健康。簡簡單單的菜式只需15分鐘就有得食,最適合平日收工趕煮飯的大家!

  • 準備時間
    15分鐘內
  • 份量
    1-2人
  • 蝦仁: 100g
  • 滑豆腐: 1盒
  • 雞蛋: 2隻
  • 水/雞湯: 200ml
  • 鹽: 半茶匙
  • 胡椒粉: 少許

【懶人食譜】15分鐘完成高蛋白食譜!  滑溜蝦仁豆腐蒸蛋

步驟:

1. 蝦洗乾淨後加入胡椒粉和鹽拌勻

2. 豆腐切細粒,放入蒸碟中

3. 雞蛋加入鹽和水攪拌均勻,蛋液過篩後倒入碟中,再鋪上蝦仁

4. 封上保鮮紙後以中火蒸10-12分鐘,灑上葱花,即成。

15分鐘就完成啦!蒸蛋非常滑溜~

【懶人食譜】15分鐘完成高蛋白食譜!  滑溜蝦仁豆腐蒸蛋

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