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【反斗奇兵4】自家製可愛三眼仔棉花糖 軟綿綿香甜抹茶味
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自家製可愛三眼仔棉花糖 軟綿綿香甜抹茶味

發佈: 2019.06.19
文: Kylie

大家有沒有看最新上映的《反斗奇兵4》電影?Toy Story故事中除了主角胡迪和巴斯光年外,還有一群超搶眼的可愛角色---三眼仔軍團!三眼仔外型和得意,俘虜了不少反斗奇兵Fans的心,大家不妨學整軟綿綿的抹茶味三眼仔棉花糖,自組一隊三眼仔軍團啦!

  • 準備時間
    1小時內
  • 份量
    3-4人
  • 粟粉: 適量
  • 竹炭粉: 適量
  • 抹茶粉: 適量
  • 魚膠: 2片
  • 糖漿: 10g
  • 水: 30g
  • 砂糖: 30g
  • 蛋白: 35g

步驟:

1. 用打蛋器打起蛋白,分兩次倒入30g砂糖,蛋白攪拌發打至挺身。

2. 將30g水、25g糖和10g糖漿煮至微滾,糖漿轉至微金黃色就可以離火,再把它倒入蛋白。

3. 將2片魚膠加熱至溶化,倒入蛋白中攪拌拌勻。

4. 蛋白加入抹茶粉漿後再拌勻。

5. 將混合好的蛋白倒進擠花袋中。在焗盤上灑滿粟粉,擠出三眼仔圓滾滾的身體。

6. 慢慢擠出三眼仔的耳朵和手。

7. 用竹炭粉畫上眼睛。

8. 在三眼仔棉花糖上灑滿粟粉,再掃走多餘粟粉,大功告成!

三眼仔棉花糖迷你可愛,大家也動手試試做吧!

授權轉載:FB@Kokoma's

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