超鬆軟零失敗甜品食譜 咖啡杯子蛋糕

放假除了外出，不如試下留在家中和朋友或家人一起整蛋糕啦！Cup Cake杯子蛋糕大人小朋友都喜愛，而且難道又不算高，這個杯子蛋糕食譜就用上咖啡製作，口感鬆軟，大家放假不妨試整這個Cup Cake食譜吧！

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步驟：

1. 將低筋麵粉、咖啡粉過篩，混合牛奶、已溶化牛油、蛋黃

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2. 蛋白分次加入糖打至8成企身，分次加入至咖啡麵糊中

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3. 倒入模中，盤中放入熱水，放入已預熱120度焗爐烤焗20分鐘，然後調教至150度焗15分鐘，完成後不要馬上取出，否則溫差太大有機會回縮

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大公告成！咖啡杯子蛋糕口感十分鬆軟，而且亦吃到有啖啖的咖啡味，各位咖啡控可以一試這個杯子蛋糕食譜呀！

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