炎炎夏日,當然要食下涼浸浸的甜品降溫啦!杞子桂花糕做法簡單,只需加魚膠粉及冰糖就做到,可以自己調教糖分比例,而且桂花有美顏、潤肺等功效,食甜品都一樣可以食得健康~
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準備時間
2小時內 -
份量
4人以上
- 杞子: 10g
- 桂花: 10g
- 冰糖: 120g
- 魚膠粉: 40g
杞子桂花糕食譜:
- 熱水浸泡桂花和杞子,魚膠粉加水攪勻
- 煮溶冰糖後,分次加入杞子、魚膠粉,用隔篩倒入桂花水,再放入2/3桂花慢火攪拌大約5分鐘
(用較多桂花泡水可令桂花糕更香更濃)
- 倒入模中後放入雪櫃冷藏3-4小時 (冷藏大約20-30分鐘後可輕輕攪拌,令杞子和桂花可分佈平均),切開即可食用
完成啦!桂花美顏、杞子明目,是個不錯的養生甜品呢!桂花糕十分清香,而且又不會太甜,愛美的你就最適合不過啦!