每逢大時大新好似農曆新年或春節團年飯，不少家庭都會特地斬雞慶祝過節。在電視節目Master Chef中擔任導師和評審的地獄廚神Gordon Ramsay，最近在節目挑戰自己蒙眼切雞，手起刀落很快就切出雞睥、雞翼、雞胸等部分，十分厲害，馬上看看Gordon Ramsay如何教一眾學員如何斬雞啦！
1. 雞腿（雞髀＋雞鎚）
首先一刀到尾刺穿雞腿旁的雞皮，再用手拉出來，斷關節位。反轉另一邊，重覆一次。
在雞腿上感受指節的位置，利落切出來，一隻雞髀、一隻雞鎚就完成了。
2. 雞翼
雞翼位置切下去，再折斷拉出來。
3. 雞胸
感受雞主體延伸到中間的胸骨，隨著叉骨切下來。
另一邊也相類似，順著力度切一下，拉出雞柳切下來。最後就可以切成1個軀幹、2隻雞鎚、2隻雞髀、2隻翼 2塊雞胸
資料來源：MasterChef On FOX
