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內附開椰皇方法!3步快速完成夏日涼浸浸甜品 震騰騰椰汁奶凍食譜

發佈: 2019.07.10
文: JAN

夏天天氣又熱又焗,除了躲在空內涼冷氣外,吃一些冰涼甜品也是個不錯的選擇,這個椰汁奶凍製作非常簡單,而且用上椰皇水和椰漿,椰子味道相當濃郁,猶如吃了整個椰子一樣,放入雪櫃冷藏好後,涼浸浸又震騰騰,十分適合夏天食用呢!

  • 準備時間
    2小時內
  • 份量
    4人以上
  • 椰皇水: 300ml
  • 梛漿: 200ml
  • 魚膠粉: 5g
  • 糖: 50g

步驟:

1. 切開椰皇,倒出椰皇水

*開椰皇秘訣:不少人都會在椰皇頂部(較尖的一邊)下刀,但由於椰皇的底部較脆弱,所以從底部更易開到椰皇。

首先用刀從椰皇底部敲一圈,再按圖示的位置下刀,成功插入後上下搖動,這樣就能輕鬆撬開椰皇了!

2. 加熱混合椰皇水、椰漿、魚膠粉、糖

3. 倒入模中,放入雪櫃冷藏大約2小時

十分快捷就完成,而且過程也十分簡單,假日跟小朋友一齊製作亦不錯!

這個零失敗甜品,喜歡椰汁的朋友一定要試試啦!

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