簡易零失敗免焗蛋糕　黑白朱古力慕絲蛋糕

下星期三就是七夕情人節，大家會怎樣和另一半慶祝呢？若還沒準備禮物，不妨跟住以下食譜整一個朱古力免焗蛋糕啦，一次過食勻兩種朱古力，夠晒甜蜜～而且做法非常簡單，甜品新手都必定做到！一於試下整來送給自己的伴侶啦～

4寸蛋糕

步驟：

1. Oreo餅壓碎，加入無鹽牛油溶液拌勻，倒入模中壓平，放入雪櫃冷藏30分鐘。

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2. 魚膠粉加水攪勻備用，座熱溶黑朱古力和牛奶，放入魚膠粉混合物攪拌，當混合物完全融合便可離火。

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3. 打發淡忌廉至濕性發泡，逐少加入至黑朱古力溶液中攪拌均勻，再倒入模中，震出氣泡，讓表面平滑，冷藏30分鐘。

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4. 魚膠粉加水攪勻備用，座熱溶白朱古力和牛奶，放入魚膠粉混合物攪拌，當混合物完全融合便可離火。

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5. 打發淡忌廉至濕性發泡，逐少加入至白朱古力溶液中攪拌均勻，再倒入模中，震出氣泡，讓表面平滑，畫上朱古力裝飾，冷藏5-6小時

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脫模完成，可在面層加上士多啤梨裝飾～

完整教學影片：

來源：Happy Amy 授權轉載。