相信不少人都減肥作為「終身職業」,坊間都有不同的減肥餐單。今次這個減肥食譜涼拌酸醃三文魚,不用開爐、開火,非常適合懶人製作,夏天食也十分適合呢!
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準備時間
30分鐘內 -
份量
1-2人
- 鮭魚菲力(三文魚): 約200公克
- 檸檬: 8顆
- 辣椒: 1支
- 洋蔥: 半顆
- 牛番茄: 1顆
- 甜玉米: 適量
營養概算(參考資料:衛福部食藥署食品營養成分資料庫):
熱量 442大卡
蛋白質 45公克
脂肪 20.3公克
碳水 20公克
步驟:
1. 將洋蔥、番茄、辣椒切件備用
2. 擠壓滾動檸檬,然後再榨出檸檬汁
3. 將三文魚切塊,放入盒中
4. 倒入檸檬汁蓋上三文魚,再分次加入洋蔥、番茄、辣椒,密封盒子冷藏大約半小時
5. 加入甜粟米以中和三文魚的酸度
完成啦!醃了大約半小時,三文魚已有七分熟,如果想吃全熟的話,就可醃1小時。
非常簡單就做到,夏天作開胃涼拌小菜也是個不錯的選擇呢!
完整教學影片:
來源: 簡易餐-菜單研究所 授權轉載。