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【貧血食譜】營養師推介補鐵食物改善貧血 牛肉菠菜蕃茄湯

營養師推介補鐵食物改善貧血 牛肉菠菜蕃茄湯

發佈: 2019.08.16
文: KM

不少人經常有頭痛、肩痛及手腳冰冷等問題,亦有一些女士在月經時經血過多,又或者本身是素食者,這些情況下都會容易缺鐵,而引致貧血問題。想改善貧血,營養師則建議大家多進食含豐富鐵質的食物,以下湯水就非常適合大家飲用,而且製作過程簡單,各位女士們不妨試試,補補身子啦!

  • 準備時間
    30分鐘內
  • 份量
    1-2人
  • 蕃茄: 2個
  • 菠菜: 5安士
  • 牛肉: 5両
  • 乾蔥頭: 1粒
  • 蒜頭: 2粒
  • 胡椒粉: 少許
  • 生粉: 1茶匙
  • 鹽: 1茶匙

想知道自己有沒有貧血可看看這個自我檢查方法:

 

步驟:

1.牛肉加入少許生粉和鹽醃片刻

2.其餘材料洗淨,蕃茄切粒,菠菜,蒜頭和乾蔥頭切碎備用

3.熱油鑊,倒入蔥和蒜先炒5分鐘,加入蕃茄粒和牛肉拌勻,再加入水和菠菜攪拌,蓋上鑊蓋。煮至湯沸騰後,小火煮10-15分鐘,加入少許胡椒粉和鹽調味即可。

除了菠菜,牛肉外,還有其他補鐵食物:

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