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【甜品食譜】4步簡單完成煙韌甜品  芋泥糯米糍食譜

4步簡單完成煙韌甜品 芋泥糯米糍食譜

發佈: 2019.09.11
文: Janna Leung

傳統中秋節會食到月餅、芋頭、湯圓等應節美食,今年不如搞搞真意思,與家人或朋友試試整這個芋泥糯米糍食譜,所需要的材料跟湯圓十分相似,芋泥糯米糍將芋頭壓成泥狀,中秋節整湯圓時就可以一次過整這個煙韌美味的芋泥糯米糍啦!

  • 準備時間
    1小時內
  • 份量
    3-4人
  • 芋頭: 1個 (約150克)
  • 淡忌廉: 20克
  • 牛油: 10克
  • 糖 (芋泥用): 20克
  • 糯米粉: 100克
  • 牛奶: 200ml
  • 糖 (糯米糍用): 45克
  • 菜油: 2湯匙

步驟:

1. 將糯米粉、牛奶、糖、菜油攪拌混合,把糯米粉蒸煮15分鐘

2. 把芋頭洗淨去皮,切件後蒸煮15分鐘

3. 將芋頭加入淡忌廉、牛油、糖,趁熱混合壓成泥狀

4. 搓成糯米粉團,包入芋泥,再沾上椰絲

完成啦!芋泥味道很香濃,而且還保留了一粒粒的芋頭,再配上煙韌的糯米糍,口感滿分呢!

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