蛋控必學!一文睇晒6款簡易雞蛋料理 雞蛋梳乎厘/蒸水蛋/茶碗蒸/燉蛋

發佈: 2019.09.20
文: 陸嘉敏

雞蛋雖然是看似簡單的食材,但它營養豐富,連料理方式也非常多變,是大多數人家中常備的食材,除了簡單的水煮蛋、荷包蛋、炒蛋等基本作法,還有配上其他簡單食材就變成一道美味料理。今天就介紹6種製作簡單的雞蛋菜式,大家不妨試一試啦!

 

1. 雞蛋梳乎厘奄列

梳乎厘班戟大家應該都食過,這個梳乎厘奄列同樣口感鬆軟,充滿彈性空氣感和雞蛋的香滑口感,做法亦不算複雜,大家可以挑戰下~

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2. 花甲蒸水蛋

蒸水蛋是大人小朋友都喜愛的菜式,配上花甲,味道更鮮甜,而且簡單又快捷,適合平日收工趕煮飯的大家!

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3. 冰花燉蛋

傳統的廣東甜品冰花燉蛋,熱食凍食一樣都很好食,而且兩種材料就做到,十分簡單呀!

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4. 茶碗蒸

想食滑捋捋的茶碗蒸也不一定要到日式料理店,其實只需簡單材料,15分鐘就能嫩滑上枱,各位懶人可以一試呀!

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5. 花雕溏心蛋

溏心蛋的蛋白口感滑嫩,蛋黃未熟透呈流心狀,真的令人食不停口。這個花雕溏心蛋帶有陣陣酒香,冰涼透心,熱辣辣的天氣食更適合呢~

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6. 菠菜蘑菇焗蛋批

菠菜,蘑菇和雞蛋都是營養豐富,富含蛋白質,對人體健康有很大好處。而且三樣材料都好夾,蛋批健康又美味,而且不用批皮,做法簡單,新手都做到!

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