夏天最適合食芒果,配合涼浸浸的甜品簡直是相當消暑!芒果椰汁糕做法相當簡單,這個簡易版沒有任何特別技巧,新手假日在家自己做都無問題,夏天真的要試試喔!
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準備時間
30分鐘內 -
份量
3-4人
- 椰奶: 500g
- 淡奶: 400g
- 糖: 100g
- 魚膠粉: 25g
- 芒果: 適量
步驟:
1. 將椰奶及淡奶加熱,再以慢火煮溶糖和魚膠粉,直至完全溶解。
2. 把溶液過篩,放涼備用。將芒果切粒,放入容器中。
3. 放涼後,把椰奶溶液倒入芒果中,並用匙羹去除氣泡,便可放入雪櫃冷藏5小時至凝固。
6. 用刀刮一圈方便脫模。
簡單完成了!芒果淡淡肉,夏天雪凍吃真的無得彈呀!
完整教學影片:
來源:甜師奶 授權轉載。