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【Winnie the Pooh】自家製可愛Q版小熊維尼棉花糖 軟綿綿口感蓬鬆

自家製可愛Q版小熊維尼棉花糖 軟綿綿口感蓬鬆

發佈: 2019.10.03
文: Kylie Wong

小熊維尼肥嘟嘟的可愛模樣深得不少朋友喜愛,大家不妨學整軟綿綿的小熊維尼棉花糖,變出立體Pooh Pooh啦!小熊維尼棉花糖做法簡單,大家都可輕鬆做出屬於自己的Winnie the Pooh,肥嘟嘟的外形得意到令人捨不得食呢~

  • 準備時間
    1小時內
  • 份量
    3-4人
  • 黃色食用色素: 適量
  • 粟粉: 適量
  • 朱古力醬: 適量
  • 糖漿: 10g
  • 水: 30g
  • 魚膠: 2片
  • 蛋白: 35g
  • 砂糖: 55g

步驟:

1. 用打蛋器打起蛋白,分兩次倒入30g砂糖,蛋白攪拌發打至挺身。

2. 將30g水、25g糖和10g糖漿煮至微滾,糖漿轉至微金黃色就可以離火,再把它倒入蛋白。

3. 將2片魚膠加熱至溶化,倒入蛋白中攪拌拌勻。

4. 蛋白加入適量黃色食用色素後再拌勻。

5. 將混合好的蛋白倒進唧袋中。在焗盤上灑滿粟粉,擠出小熊維尼圓滾滾的身體。

6. 慢慢擠出小熊維尼的耳朵和手。

7. 用朱古力醬畫上小熊維尼的眼睛和鼻。

8. 在小熊維尼棉花糖上灑滿粟粉,再掃走多餘粟粉,大功告成!

小熊維尼棉花糖脹卜卜好可愛,大家也動手試試做吧!

授權轉載:FB@Kokoma's

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