【薯蓉做法】神還原幼滑口感!3步零失敗懶人料理  KFC經典薯蓉食譜

神還原幼滑口感秘訣!3步零失敗懶人料理 KFC經典薯蓉食譜

發佈: 2019.10.04
文: Janna Leung

相信不少人到KFC除了吃炸雞和葡撻外,它們經典的薯蓉亦非常受歡迎,今次就教教大家在家中都可以神還原整到,而且所需材料十分簡單,更會附有KFC薯蓉的秘製醬汁,喜歡吃薯蓉的你就一定要試試啦!

  • 準備時間
    1小時內
  • 份量
    3-4人
  • 薯仔: 4個
  • 牛奶: 100ml
  • 牛油 : 30g
  • 牛油 (醬汁): 1茶匙
  • 蠔油: 1湯匙
  • 生粉: 3茶匙
  • 黑胡椒: 適量

步驟:

1. 將薯仔去皮、切件,放入滾水中大約15-20分鐘至完全熟透

2. 把薯仔壓成泥狀,加入牛奶和牛油,攪拌混合

(*若想薯蓉更幼滑,可放入攪拌機攪均)

3. 混合牛油、蠔油、生粉水,煮至粘稠後加入黑胡椒

完成啦!單看外表已十分像KFC的經典薯蓉,吃下後口感具奶油感,有點似雪糕的幼滑感覺,有興趣的朋友就可以自己親手做啦!

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