相信不少人到KFC除了吃炸雞和葡撻外,它們經典的薯蓉亦非常受歡迎,今次就教教大家在家中都可以神還原整到,而且所需材料十分簡單,更會附有KFC薯蓉的秘製醬汁,喜歡吃薯蓉的你就一定要試試啦!
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準備時間
1小時內 -
份量
3-4人
- 薯仔: 4個
- 牛奶: 100ml
- 牛油 : 30g
- 牛油 (醬汁): 1茶匙
- 蠔油: 1湯匙
- 生粉: 3茶匙
- 黑胡椒: 適量
步驟:
1. 將薯仔去皮、切件,放入滾水中大約15-20分鐘至完全熟透
2. 把薯仔壓成泥狀,加入牛奶和牛油,攪拌混合
(*若想薯蓉更幼滑,可放入攪拌機攪均)
3. 混合牛油、蠔油、生粉水,煮至粘稠後加入黑胡椒
完成啦!單看外表已十分像KFC的經典薯蓉,吃下後口感具奶油感,有點似雪糕的幼滑感覺,有興趣的朋友就可以自己親手做啦!