4步簡單完成超惹味大排檔小炒! 黑椒蜜汁薯仔牛柳粒

發佈: 2019.10.18
文: 陸嘉敏

不少人都喜愛大牌檔的餸菜,全因都是即叫即整,款款都很有「鑊氣」,而其中黑椒蜜汁薯仔牛柳粒更是大牌檔必選菜式之一,薯仔粒外脆內軟,醬汁惹味。但原來自己在家中炒並不難,所需的材料亦很簡單。一於跟住以下食譜試試整啦!

  • 準備時間
    1小時內
  • 份量
    3-4人
  • 生油: 少許
  • 麻油: 1湯匙
  • 黑椒碎: 少許
  • 粟粉: 1茶匙
  • 糖: 1茶匙
  • 豉油: 1湯匙
  • 蜜糖: 2湯匙
  • 芝麻: 少許
  • 薯仔: 2個
  • 牛柳粒: 300克

【中式食譜】4步簡單完成超惹味大排檔小炒! 黑椒蜜汁薯仔牛柳粒

步驟:

1. 牛柳粒解凍後用廚房紙索乾水份,加入醃料醃30分鐘

【中式食譜】4步簡單完成超惹味大排檔小炒! 黑椒蜜汁薯仔牛柳粒

2. 薯仔洗淨後去皮切粒

【中式食譜】4步簡單完成超惹味大排檔小炒! 黑椒蜜汁薯仔牛柳粒

3. 燒熱油鑊,放入薯仔粒煎至金黃色,(需要不時攪勻),撈起用廚房紙索油備用

4. 燒熱油鑊,放入牛柳粒煎至6~7成熟後,加入薯仔粒和蜜糖快手炒勻,最後灑上炒香芝麻便成。

【中式食譜】4步簡單完成超惹味大排檔小炒! 黑椒蜜汁薯仔牛柳粒

【中式食譜】4步簡單完成超惹味大排檔小炒! 黑椒蜜汁薯仔牛柳粒

【中式食譜】4步簡單完成超惹味大排檔小炒! 黑椒蜜汁薯仔牛柳粒

↓【限時搶⚡】Kilo Calo慢煮即食雞胸套裝!↓

↓ 雞胸經低溫慢煮烹調!/ 提供研製多時的獨特口味!↓


↓【限時搶⚡】Louiscocoa鳳梨啤酒口味可可即沖營養代餐奶昔!↓

↓ 首創含微量酒精代餐 / 嚴選高級可可粉 / 加水即沖即飲!↓

more